A criatividade humana não tem limites, é bem verdade.
Vejam-se as ementas a concurso nesta meritória iniciativa da Câmara Municipal de Arruda dos Vinhos. É o delírio da criatividade.
Com esta gastronomia guerreira só podemos desejar "bom proveito e poucos efeitos bélicos colaterais...".
Para abrir o apetite:
Restaurante Nazareth
Peixe - Bacalhau à terra queimada
Carne - Lombo de porco à Napoleão
Sobremesa - Manjar dos fortes
Restaurante O Barril
Peixe - Paliçada de bacalhau
Carne - Tornedó de porco com frutos secos à moda do forte
Sobremesa - Doce da casa à barril de pólvora
Restaurante O Morgado
Peixe - Ensopado de bacalhau à forte
Carne - Pernil no forno com molho Wellington
Sobremesa - Montanha de suspiro e framboesas
* Nota: A ementa só será servida nos jantares, excepto aos Sábados e Domingos. cada prato demora aproximadamente 40 minutos na sua confecção. Entrada: caldo de caça.
Restaurante Valverde
Peixe - Bacalhau à retirada Francesa (lascado sobre uma cama de batata doce e grelos, envolvido num suave souflé de pão caseiro)
Carne - Porco à Inglesa (a peça mais nobre do porco “presa no lombo ibérico” num espeto de louro, assada em forno de lenha)
Sobremesa - Folhado de laranja com frutos do bosque
Restaurante Porta Um
Peixe - Bacalhau no forno sobre “canhoneiras” de grão, massa e enchidos
Carne - Lombinho de porco em paiol de couve salteada e cogumelos
Sobremesa - Través de chocolate e laranja
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